On l’utilise aussi comme condiment lorsqu’elle est conservée dans du vinaigre, c’est le

Du marais salant à votre assiette, voici la salicorne ou «haricot de la mer». Plus connue au vinaigre, où elle va se consommer comme un condiment, la voici au naturel. Les salicornes peuvent alors être utilisées comme légume, en accompagnement d’un poisson ou même d’une viande rouge et pourquoi pas en salade avec des pommes de terre.

Ingrédients : Salicornes, eau.